プリエトゥール・クロカンブッシュ 京都

ブライダル会場・レストラン・パティスリーのみなさまへ

メゾン・ド・ガトーのホームページをご覧頂きありがとうございます。

私たちがカップルとお打合せをし、制作 したウエディングケーキが17年目 をむかえた今年3,500台を超えました。
そして、そこから得た経験、アイデアとノウハウは私たちの大切な宝物となっています。

このたび、多くの皆様の協力をいただき、その宝物を少しずつカタチにしていこうという試みをはじめました。

第一弾のプリエトゥール・クロカンブッシュ®は2年前より展開し、すでに好評を頂いております。
第二弾は、ウエディングケーキまわり専門のツールを企画・製作・販売するメーカー
「+DECO」(イルデコ)です。

プリエトゥール・クロカンブッシュ®のセットをはじめ、「これは便利」ときっと喜んで頂けるアイテムを開発、販売して参ります。
WebShopも少しづつ充実させて行きますのでぜひご覧ください。

クロカンブッシュ
クロカンブッシュ プリエトゥール・クロカンブッシュ®取扱い会場募集

積上げ式のクロカンブッシュはメリットがいっぱいです。

新郎新婦やゲストはもちろん、会場様もプランナーさんも料理長もパティスリーさんも、
みんながうれしいセレモニー
です。

  • クロカン


クロカンブッシュの注文はどうされていますか?

以前は私も飴がけをしたクロカンブッシュを当日の朝から一生懸命作っていたのですが、ご存じの様にクロカンは季節も限定されますし、保管も輸送も実に大変です。しかも、実際お客さまがたたき割って振舞うと、会場内に飴は飛び散る、キレイに分けられない、召上っていただくのに固いなど、本来のクロカンブッシュは問題が多すぎです。

⇒プリエトゥール・クロカンブッシュで 仕込み、保管、移動の問題、季節性、安全性、すべて解決 できます。


「人と違ったケーキがいい」というお客様が増えていませんか?

カップルのケーキ相談を受けていますと、最初からものすごくこだわって(決めて)来られるお客様もおられますが、 多くはプランの予算プラスαくらいで少し変わったケーキをとおっしゃいます。フレッシュケーキのデザインもある程度出尽くした感がありますし、デザインを凝ればそれなりに予算が必要です。

⇒プリエトゥール・クロカンブッシュなら 予算内で参加型の新しいセレモニーをご提案 していただけます。


披露宴を和やかにできれば、と考えます。

もちろんお客様のご要望を叶えるのが一番なのですが、ご相談に来られる段階でしっかりしたご要望やイメージをもって来られる方はごく一部です。披露宴の目的とケーキセレモニーのスタイルとご予算を説明しますと、フレッシュ、シュガーケーキを含めた全体のおよそ2割強の方がプリエトゥール・クロカンブッシュを選ばれます。現在、当方の取り扱い会場さまで「クロカンブッシュ」といえばほぼ100%が積上げ式になっています。

⇒ウエディングケーキセレモニーにはいろいろな意味がありますが、披露宴を和ませることができればいいなと思っています。プリエトゥール・クロカンブッシュではご両家が力を合わせてお二人のためにひとつのものを作ります。簡単で単純なことのようですがまたとないこの祝福のオブジェには会場のみなさんを和ませるパワーがあります


本国フランスにつづき2010年日本でも特許取得しました。

ゲストが積上げるスタイルがフランスと日本で特許として認められました。
このことは、今後このセレモニーがスタンダードとなって行く上で大変価値のあることでもあります。
当初、積上げ自体に不安を持たれる方も多いと思いますが、特許商品であることで安心感を与えられる上、取扱い会場様にとっては他との差別化が図れます。
積上げに使用する基台も実用新案を取得するなど、シンプルながら完成度の高い製品であることが認められています。

⇒特許されたセレモニーであることはお客様にも安心感を与えます。


大安友引に婚礼が集中します。

婚礼はどうしても良い日に集中します。1日の組数がMAXになると厨房のストックスペースが満杯になっていませんか?朝からクロカンブッシュを組み立てるとなるとより一層大変なことです。

⇒プリエトゥール・クロカンブッシュはゲストのみなさまが会場で作りますので、積上げ用のシュー皮を用意し、別途、召上り用のシュークリームを冷蔵ストックできればOKです。婚礼の集中する忙しい日には特に重宝することを実感されると思います。


パティシエがいなくても大丈夫です。

婚礼件数をあまりとられないホテルさんやレストラン、公共施設、旅館・料亭さんでは専属パティシエがいない場合があります。また、山や海辺のリゾート地では周辺に外注するケーキショップがないこともしばしば。このような会場には特にプリエトゥール・クロカンブッシュをおすすめします。

⇒召上り用シュークリームを人数分作るか、仕入れられればOKです。セレモニー用のシューなどサプライ品をセットでお送りするサポートも行っております。


導入コストはご負担の少ないリースシステムでご利用いただけます。

導入コストが高いとお客様への負担も増えてしまいます。できればフレッシュケーキと変わらない価格で提供して頂くこと、みんながよろこぶことがコンセプトですのでコストも最小限に抑えて頂けるよう設定しています。

プリエトゥール・クロカンブッシュはライセンス商品ですのでお申し込みいただいた会場様にライセンスを付与させていただいた上で、クロカン積上用の機材をお貸しさせていただきます。
⇒ご契約の詳細・お申し込み・お問い合わせはinfo@mdeg.jpまで


最後までお読みいただきありがとうございました。

プリエトゥール・クロカンブッシュRは企画から随分長い時間の試行錯誤をしてようやく今のスタイルが完成しました。そしてまだ開発の途中でもあります。契約会場様が増えれば新たなトッピングオプションや基台のバリエーションを開発し、もっともっと皆さまに喜んでもらえるようなアイテムを提案して行きたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。そして、最後までお読みいただきありがとうございました。


Maison de gateau / 谷 水 正 人

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